Sałatka ziemniaczana

Wege piątek

Skandynawska akcja kulinarna powoli zbliża się do końca, jednak jeszcze dziś postanowiłam przygotować sałatkę ziemniaczaną, które są bardzo popularne w krajach skandynawskich. Ja również zasmakowałam w sałatkach z ziemniaków, choć muszę przyznać, że są one nieco ciężkie i tuczące, ale taka jest specyfika tej kuchni. 

Jak dotąd na blogu pojawiła się sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem i szwedzka sałatka ziemniaczana do których wypróbowania serdecznie Was zapraszam. 

Składniki: 

• 500g młodych ziemniaków
• 4 łodygi cienkiej dymki
• 1 czerwona cebula
• 3-4 ogórki konserwowe
• 1 łyżka koperku
• 1 łyżka musztardy gruboziarnistej
• 1 łyżeczka gładkiej ostrej musztardy
• 200ml kwaśnej śmietany
• 2 jajka ugotowane na twardo
• sól, pieprz

Przygotowanie: 

Ziemniaki ugotować, uważać aby ich rozgotować, odstawić aby wystygły.

W misce dokładnie wymieszać dymkę pokrojoną w plasterki, drobniutko pokrojoną czerwoną cebulę,  ogórki konserwowe pokrojone w kostkę, koperek, musztardę i śmietanę, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Ziemniaki połączyć z sosem śmietanowym, delikatnie wymieszać. Przełożyć na talerz, udekorować jajkami pokrojonymi w ćwiartki i koperkiem i podawać.

Smacznego!