środa, 14 czerwca 2017

Jedzonko do pracy #57



Witajcie w kolejnym tygodniu!

Dzisiejszy zestaw jedzonka do pracy jest bardzo prosty, a jednocześnie niezwykle smaczny. Na śniadanie przygotowałam twarożek ze szczypiorkiem (zazwyczaj przygotowuje go z dodatkiem jogurtu naturalnego - wersja fit, ale dziś zaszalałam i postanowiłam dolać do niego śmietany, tak jak robiło się to kiedyś i... rewelacja!) Takiego pysznego twarożku nie jadłam wieki całe! Nigdy specjalnie nie przepadałam za nabiałem - ale to jest po prostu rarytas, do tego szczypiorek - pychotka! Na lunch zabrałam tartę szpinakową z ricottą, którą upiekłam dzień wcześniej. Taka tarta idealne nadaje się do włożenia do pudełka do pracy/szkoły czy na piknik. Jest na tyle zwarta, że można ją wziąć w rękę i przygryzać, a do tego zdrowa i pożywna:) Polecam! 

Śniadanie:

Twarożek ze szczypiorkiem (twaróg półtłusty, śmietana, szczypiorek, sól, pieprz).

Lunch:

Tarta szpinakowa.


lunchbox, bento

Smacznego!

wtorek, 13 czerwca 2017

Tarta szpinakowa z ricottą



tarta ze szpinakiem
Tarta szpinakowa z ricottą

Na blogu pojawiło się ostatnio sporo zielonych, wiosennych przepisów, między innymi tarta z zielonymi warzywami czy zupa szpinakowa z mlekiem kokosowym, oba dania gorąco polecam. Dziś natomiast postanowiłam przygotować kolejne danie ze szpinakiem, a mianowicie tartę szpinakową. Taka zielona tarta chodziła za mną już od dawna i miałam na nią ogromną ochotę. Tarta szpinakowa udała się wyśmienicie i stanowi wspaniałą przekąskę na piknik lub do pracy. Gorąco polecam! 

sobota, 10 czerwca 2017

Szaszłyki z kurczaka i chorizo


szaszłyki na grilla
Szaszłyki z kurczaka i chorizo

Mam nadzieję, że u Was pogoda jest lepsza niż u mnie i w weekend będziecie odpoczywać i grillować. Jeżeli macie takie właśnie plany, to polecam Wam pyszne szaszłyki z kurczaka i chorizo! Wypróbowałam je jakiś czas temu i były rewelacyjne, z pewnością będę je przygotowywać na spotkania przy grillu. Szaszłyki z kurczaka są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, wyglądają niezwykle apetycznie, a smakują po prostu fantastycznie. Polecam! 

piątek, 9 czerwca 2017

Balsamiczny kurczak ze szparagami


kurczak ze szparagami
Balsamiczny kurczak ze szparagami

Korzystając z wciąż trwającego sezonu na szparagi przygotowałam kolejne danie z ich wykorzystaniem. Balsamiczny kurczak ze szparagami, to kolejna potrawa zaczerpnięta z książki Gino D'acampo - Pronto!, z której niedawno przygotowałam fantastyczną tarte z zielonymi warzywami. Podtytuł tej książki brzmi - "dania w 20 minut" i faktycznie autor przedstawia tam proste dania kuchni włoskiej, które można zrobić w mniej niż pół godziny. Do takich potraw należny także balsamiczny kurczak ze szparagami, a ponieważ uwielbiam nieskomplikowane i błyskawiczne w przygotowaniu dania postanowiłam przygotować go któregoś dnia po pracy. Przyrządzenie kurczaka ze szparagami zajmuje właściwie tyle czasu ile potrzeba, aby ugotował się ryż. Zdecydowanie polecam, szczególnie zabieganym i zapracowanym!

czwartek, 8 czerwca 2017

Młoda kapusta zasmażana


młoda kapusta
Młoda kapusta zasmażana

Młoda kapusta zasmażana nieodłącznie kojarzy mi się z wiosną i domem rodzinnym, a od jakiegoś czasu to dla mnie także symbol polskiego stołu. Kiedyś nie przywiązywałam do tego takiej uwagi, ale po kilku latach na obczyźnie, tęskni się za takimi smakami. Tu gdzie mieszkam w miarę możliwości staram się odtwarzać polskie potrawy, nie wiem jednak czy to kwestia produktów, klimatu czy nieco innej obróbki, ale dania tak dobrze znane z domu tutaj smakują nieco inaczej. Mam jednak nadzieje, ze polska młoda kapusta z mojego przepisu będzie smakowała tak jak u mamy. Zapraszam!  

środa, 7 czerwca 2017

Jedzonko do pracy #56

Witajcie!

Jaka u Was pogoda? U mnie padał deszcz przez ostatnie kilkadziesiąt godzin, ale dziś już ponownie świeci słońce i aż nie chce się siedzieć w pracy. Niestety do kolejnego urlopu jeszcze trochę trzeba poczekać. 
Zapraszam do zajrzenia do mojej "śniadaniówki", czyli tego co zabrałam ostatnio do jedzenia do pracy. Sezon na szparagi jeszcze trwa, a ponieważ bardzo je lubię, często goszczą w mojej kuchni, na blogu możecie znaleźć sporo pomysłów na szparagi. Na lunch do pracy przygotowałam super prosty i szybki makaron ze szparagami, a na śniadanie zrobiłam sałatkę z tego co miałam w lodówce. 

Śniadanie:


Sałatka z fasolki z pomidorami, jajkiem, rzodkiewką, ogórkiem konserwowym, kaparami i odrobiną marynowanej papryczki chilli (opcjonalnie majonez z sosem sriracha).


Lunch:


Makaron pełnoziarnisty z bekonem, szparagami i pomidorkami.



Przygotowanie makaronu ze szparagami, bekonem i pomidorkami


Makaron ugotować al dente. 

Bekon zgrillować aby był chrupiący, przełożyć na deskę i gdy ostygnie pokroić w niedużą kostkę. Bekon grilluje na grillu elektrycznym ponieważ dzięki temu wytapia się z niego woda i tłuszcz, przez co nie jest tak słony. Smażony na patelni raczej się gotuje i pływa w wydzielających się z niego płynach i nie jest wtedy tak smaczny i chrupiący. Bekon można również upiec w piekarniku. 

Przygotować szparagi - odłamać zdrewniałe końcówki, pokroić na 3-4 części (w zależności od wielkości) i ugotować - w pierwszej kolejności do wrzącej wody wrzucić łodygi, a szczyty dopiero pod sam koniec gotowania. Odcedzić i przelać zimną wodą, aby zachowały kolor. 

Pomidorki umyć i przekroić na połówki.

Makaron wymieszać z bekonem, szparagami i pomidorkami, podlać niewielką ilością oliwy extra virgin, lub np. oliwą z suszonych pomidorów, doprawić do smaku solą i pieprzem i ulubionymi ziołami i przyprawami - u mnie słodka i ostra papryka oraz bazylia i oregano.

Smacznego!

wtorek, 6 czerwca 2017

Risotto z zielonymi szparagami


risotto ze szparagami

Risotto to jedno z moich ulubionych dań, a nie wiedzieć czemu przygotowuje je stosunkowo rzadko. Postanowiłam to naprawić i korzystając jeszcze z sezonu na szparagi przygotowałam risotto z zielonymi szparagami. Mam nadzieję, że u Was też jeszcze są szparagi, bo to włoskie danie jest wyśmienite i gorąco je wszystkim polecam! 

O przygotowaniu prawdziwego, tradycyjnego risotto oraz o jego historii szeroko rozpisałam się przy przepisie na risotto z suszonymi grzybami. Jeżeli macie ochotę poczytać nieco więcej o tym tradycyjnym daniu i poznać fachową nomenklaturę, odsyłam Was do tego wpisu. Zapewniam, że jest bardzo interesujący, zawiera wiele porad i trików dotyczących przygotowania wybornego risotto ;)

Risotto to proste danie, ale gotując je trzeba mieć nieco wyczucia. Jestem pewna, że jeżeli za pierwszym razem nie wyjdzie Wam idealne, to kolejne będzie o wiele lepsze. Podczas gotowania trzeba obserwować ryż i to jak stopniowo zmienia się jego kolor i jak wydziela się skrobia, która sprawia że risotto staje się kremowe. 


piątek, 2 czerwca 2017

Tarta z zielonymi warzywami

tarta wiosenna
Tarta z zielonymi warzywami
Wczoraj proponowałam Wam zieloną zupę szpinakową, a dziś kolejne fantastyczne danie, które mam nadzieję urzeknie was kolorem - tarta z zielonymi warzywami. Jest wiosna, wszędzie jest pięknie, zielono, również w mojej kuchni i na talerzu. Zdjęcie tej tarty wypatrzyłam w książce Gino D'acampo - Pronto! i od razu wiedziałam że ją zrobię, czekałam tylko na odpowiednią porę roku. Tarta jest bardzo prosta w przygotowaniu, wygląda przepięknie, a smakuje wyśmienicie. Polecam! 

czwartek, 1 czerwca 2017

Zupa szpinakowa z mlekiem kokosowym

zupa szpinakowa
Zupa szpinakowa z mlekiem kokosowym

Wiosna to czas gdy wszystko kwitnie i się zieleni. Z tego też powodu również w mojej kuchni zrobiło się zielono. Od dłuższego czasu nie jadłam żadnej zupy i miałam na nią ogromna ochotę. Chciałam jednak przygotować zupę wpisująca się w wiosenna aurę, dlatego też postanowiłam ugotować zupę szpinakową z mlekiem kokosowym. Takiego połączenia jeszcze nie próbowałam, a okazało się ono wyśmienite - tak przygotowana zupa szpinakowa jest lekko pikantna, kwaskowa i ma wspaniały kokosowy posmak. Polecam ją każdemu, bo to świetna opcja na przemycenie szpinaku tym którzy za nim nie przepadają, a podany w ten sposób z pewnością zasmakuje największym sceptykom. 

środa, 31 maja 2017

Jedzonko do pracy #55


Witajcie w kolejnym wpisie z serii "Jedzonko do pracy". Przez pewien czas wpisy te się nie pojawiały głównie ze względu na liczne wyjazdy, sporo pracy, a także męczące mnie wiosną przeziębienia, a co za tym idzie "wagary" od pracy. Teraz już jednak wracam do formy, mam nieco więcej czasu, a ponadto doszłam do wniosku, że pora wziąć się za siebie i skończyć z kupnym, gotowym jedzeniem. Wiosna w pełni, nawet u mnie w dalekiej Szkocji zrobiło się ciepło, pojawiły się sezonowe warzywa i aż zal nie wykorzystać ich do przygotowania pięknych pudelek z jedzonkiem do pracy. Mam nadzieje, ze spodoba się Wam moja dzisiejsza propozycja ;) Zapraszam!

Śniadanie:

Sałatka z jajka z tuńczykiem, cebulką, pomidorkami, ogorkami i oliwkami z majonezem z dodatkiem ostrego sosu chilli - sriracha (inspiracja Filozofia Smaku).

Lunch:

Kasza gryczana ze szparagami i sosem sojowym oraz grillowane bataty. 

bento, lunchbox,
Jedzonko do pracy

Smacznego!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...