Fasolka szparagowa z woka

Przepis na fasolkę szparagowa z woka upatrzyłam w książce "Dania z Woka", którą dostałam od rodziców. Już gdy po raz pierwszy przeglądałam tę książkę, zwróciłam uwagę na ten przepis i zaznaczyłam go, jako ciekawy i godny wypróbowania. I gdy tylko w domu pojawiła się fasolka, od razu wiedziałam jak ją przygotuje;) Ponadto, jak większość dań przygotowywanych w woku, dań typu stir-fry, jest niesamowicie proste, a co najważniejsze szybkie w przygotowaniu, co stanowi jego ogromną zaletę, szczególnie kiedy wraca się do domu po 18, głodnym, zmęczonym i złym;) Polecam!

Składniki:

• 450g zielonej fasolki szparagowej
• 1 czerwona papryczka chili
• 2 łyżki oleju arachidowego (użyłam sezamowego)
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego
• 2 łyżeczki miodu
• 1 gwiazdka anyżu
• olej sezamowy do smażenia

Przygotowanie:

Fasolkę umyć, dobrze odsączyć i odciąć końcówki, a następnie przekroić na pół. 

W niewielkiej miseczce wymieszać sos sojowy, miód i olej arachidowy (sezamowy).

Chili drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę.

W woku lub głębokiej patelni rozgrzać olej, wrzucić fasolkę i smażyć ciągle mieszając. Dodać papryczkę chili, czosnek i gwiazdkę anyżu, zamieszać i chwilę smażyć. Dodać sos, dokładnie wymieszać, odłowić gwiazdkę anyżu i wyrzucić ją. 

Smażyć przez kolejnych kilka minut aż fasolka zmięknie. Podawać natychmiast.

Smacznego!