Tartletki z pomidorami i mozzarellą

Wege piątek 

W piątki postanowiłam publikować posty z przepisami wegetariańskimi, choć niezbyt rygorystycznymi, ponieważ będą one zawierały sery, jajka, mleko, a skoro piątek, to także od czasu do czasu pojawią się ryby ;) 

Dziś chciałabym zaproponować Wam fantastyczne i bardzo proste tartletki z pomidorami i mozzarellą.

Składniki:

• ciasto kruche (gotowe lub z tego przepisu)
• pomidorki koktajlowe
• mozarella
• 100ml mleka
• 100ml śmietany
• 1 jajko
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa
• bazylia i oregano

Przygotowanie:

Formy do tarletek wyłożyć ciastem, przykryć papierem lub folią i wysypać groszkiem do pieczenia, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 15 minut.

Po tym czasie tartletki wyjąć z piekarnika, zdjąć obciążenie, i napełnić je pomidorkami poprzekrawanymi na połówki oraz mozzarellą, zalać mieszaniną mleka, jajek i przypraw, wstawić do piekarnika i zapiekać przez kilkanaście minut, aż tartletki będą z wierzchu złociste.

Smacznego!